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《乙醇》PPT課件

?2012/9/13
資料類型: PPT課件 文件大小: 930.75 KB
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多種化學成分的混合物,酒精是其主要成分,酒精的學名是乙醇,乙醇在酒中的含量除啤酒外,都用體積百分率%(V/V)表示,稱為酒精度(簡稱酒度)。規定在酒溫度為20攝氏度時,每100毫升酒液中含乙醇1毫升即為酒精度1度
啤酒中乙醇含量為3%~5%,葡萄酒含酒精6%~20%,黃酒含酒精8%~15%,一些烈性白酒中含乙醇50%~70%。(均為體積分數)。
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